谷雨是春天的最后一个节气，也是“雨生百谷”的时节。在这个时候，人们忙于农事，田地里的庄稼需要及时打理。谷雨节气形成了各种习俗，其中就包括吃春这一传统。吃春是指品尝春季生长出来的野菜，其中最为知名的包括野笋子、紫香椿和野蕨菜。
野笋子是春季的美味之一，采摘后搭配腊肉炒制，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。紫香椿则是树上的蔬菜，颜色鲜艳，香气宜人，烹饪后味道鲜美。野蕨菜则是山里的春菜，喜欢背阴的环境，炒制后口感鲜嫩。
在谷雨节气里，多吃这些春菜不仅可以顺应时令，还有助于身体健康。如果错过了这个时节，就要再等一年才能品尝到这些美味了。所以朋友们，不妨在谷雨节气里多尝试一下这些春菜，享受春天的美好时光。愿我们在吃春的过程中，远离疾祸，迎接好运的到来。