小龙虾季节再次来临，上海人对小龙虾的喜爱程度可见一斑。近一个月内，上海小龙虾外卖订单激增460%，新加入提供小龙虾的商家数量超过300家。在堂食消费中，上海排名全国第二，紧随武汉之后。团购平台上，提供小龙虾套餐的商户半月内增长近两倍。据统计，上海人年均消费小龙虾达到1.5万吨，折合约3亿只。
实际上，小龙虾并非脏物，它们具有较强的适应力，但并不意味着它们偏好恶劣水质。优质的小龙虾产自清洁水源和良好饲料环境，市面上销售的小龙虾多为人工养殖，且遵循严格的标准，如GB 11607-1989《渔业水质标准》等，确保了其生长环境的安全性。上海市市场监管局连续三年的抽检结果显示，小龙虾在重金属、兽药残留等关键指标上全部合格。
关于横纹肌溶解症与小龙虾的关联，科学界普遍认为，目前缺乏直接证据证明二者间存在必然联系。横纹肌溶解症诱因多样，包括剧烈运动、高温中暑、药物反应等，而非单一食物所致。尽管个案时有报道，但具体致病原因复杂，难以归咎于小龙虾。
因此，小龙虾并非脏物，对水质有极高要求，上海人年消费3亿只，专家揭秘小龙虾的真相。让我们放心享用这美味佳肴，尽情品尝吧！
