冬瓜莲子红枣菇菇鸡汤＞
材料：
冬瓜一块、莲子半杯量米杯、红枣半杯量米杯、鸿喜菇一包、姜片一～两片、鸡肉适量（可用鸡骨头）
做法：
将鸡肉川烫，洗净后备用。
冬瓜去皮去籽，切块后放进锅中。
放入莲子与红枣。
加入姜片，以及适量清水（大约是食材的1.5倍水量）
小编因为电锅在煮饭，所以采用瓦斯炉熬汤。记得盖上锅盖，熬煮约一小时左右，冬瓜熟透软烂即可。如果采用电锅，外锅请倒两杯量米杯的水炖煮。
浓郁的高汤，看起来非常营养可口。
起锅前加入鸿喜菇，再煮个五分钟。菇类久煮容易养分，建议爸妈可以的话，还是起锅前再放下去煮。
很简单有营养的汤品完成啰！做成宝贝的高汤，加在粥中或米饭中食用，让满满的养分吃下肚吧！
本文相关词条概念解析：
冬瓜
冬瓜（学名：Benincasahispida（Thunb.）Cogn.）植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。
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