俗话说萝卜赛人参，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可见吃它好处多多，比如感冒时多吃点，可以缓解喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。它不仅能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒还能开胃、助消化。今天小面姨就来一道白萝卜炒肉片，味道特别棒，孩子连吃两碗饭，我心里特开心。
食材：白萝卜1根、猪瘦肉1块、蒜苗1根、淀粉半勺、姜1小块、盐1勺、蚝油2勺、生抽1勺、酱油1勺。
做法。
1、食材备好。
2、萝卜去皮 切片 备用。
3、锅里加入少量的水 ，倒入萝卜焯水，减少的苦味。
4、瘦肉切成薄片，加入淀粉和生抽拌匀，姜切末，蒜苗洗干净后切成段备用。
5、开上中小火，倒上适量的油，油热放入姜末和蒜苗段爆炒下。
6、下焯好水的白萝卜快速翻炒几下。
7、放上2勺的蚝油，一勺酱油，接着加入能盖过食材的清水。
8、放入瘦肉片，盖上锅盖，小火慢炖。
9、起锅前放入点盐，直至汤汁收干后即可起锅。
10、不仅口感丰富，连汤汁也非常美味，上桌后抢着吃，最后连汤汁都不剩！
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本文相关词条概念解析：
顺气
犹顺遂，称心遂意。赵树理《三里湾·菊英的苦处》：“在那样的家里活一辈子多么顺气呀！”王汶石《新结识的伙伴》：“淑兰大姐，你抡走了我们的红旗，给我们换来那么个烂黄货，我们大伙都觉得不顺气。”
化痰
化痰指祛除痰浊的一种治法。适用于痰而导致的多种上疾患。常用药物如半夏、陈皮、茯苓、贝母等。痰证因病邪留阻部位。临床表现及病机的不同，化痰法常与宣肺。顺气、清热、燥湿、健脾、温阳或熄风潜阳等法分别配合应用。