水果是我们生活中常见的美食，到了我们这个年代，什么样的水果都有，而且这些水果都是经过了专家们一代一代精心选种培育过的，口感、外形都有了很大的提升。在很久以前，水果的初始形状和现在大不一样，比如说西瓜里面全是籽和纤维，只有一丁点果肉，草莓也是很小一个，类似于蛇莓大小。多亏了科技的进步，我们才能吃到这么多好吃的水果。
不过也有一些人说现在的水果没有水果味，看着大，但是不香。今天就给大家说一种很香的水果，温桲，不知道大家听说过吗？
温桲，是一种非常古老的水果，原产国位于土耳其、伊朗，这两个地方盛产香料，温桲也带着一股非常浓烈的香味。用广东人的口头禅来说：“鸡有鸡味，鱼有鱼味”温桲也有香甜的水果味。
在国外，温桲被当成香料植物种植，从中东走向了全世界，澳洲、北美洲、亚洲等都有它的身影。在南澳的农场中，种植了许多温桲树，人们将它的果实放在木柜中，味道清香四溢，还可以防虫蛀。外国人是把它当香水在用，纯天然无污染的香水。那么，它能吃吗？
既然都说了它是水果，自然是可食用的。只是温桲的口感实在是一言难尽，酸、硬、渣滓多，食之无味。由于温桲的外形与梨十分相似，口感又差，人们又称之为木梨。对于老北京人来说，温桲不陌生。
在梁实秋的散文《馋》里，记录了一道酒席佳肴，温桲拌梨丝，吃剩的半个梨，细细切了和温桲凉拌，在大冷天里吃上这么一道凉拌菜，别有一番滋味。除此之外，还有温桲拌白菜心、温桲拌黄芽白。在过去那些年代，温桲很容易买到，现在可就少见了。
现在国内种植温桲的主要分布在新疆的天山南部绿洲上，新疆的朋友们称之为“比也”是传统的水果之一。人们用它做羊肉手抓饭，温桲的浓烈香味让手抓饭更香。还可以在小吃街上见到煮熟的温桲，整颗煮熟，软软烂烂的样子，只需要撕开表皮，就能吸取到甜美的汁液。
真的很奇怪，温桲生食难以入口，但是煮熟之后，却是非常好吃的甜品。还可以做成果酱、果干、果汁添加剂等，它独特的浓香与众不同，而且是绿色天然食品，具有一定的价值。
温桲的营养价值较高，维生素C含量高（温桲维C含量为118毫克/百克，是猕猴桃2倍）膳食纤维高，有“水果之皇”的美称，这么说也可以接受，毕竟是古老的水果，尊称一声“皇”也不是不可以。
本文相关词条概念解析：
水果
水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。一般的水果都是生食，不经过加工，洗干净就直接吃了，这样维生素很少损失，弥补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体营养质量大有裨益。此外，大部分水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果清洗得不够彻底，一旦被吃进肚子里，就会引起痢疾、蛔虫病等疾病。
延伸 · 推荐