沙拉是国外健康饮食主义者餐桌上最常出现的一道菜，它有着成千上百种创意搭配，下面教你制作沙拉的步骤。
一、鸡蛋土豆草莓沙拉
主料：鸡蛋1个 土豆1个 草莓适量 葱花适量
辅料：盐小半勺 沙拉酱2大勺 现磨黑胡椒粉适量
制作工艺：
1、鸡蛋煮熟去壳切成小丁
2、草莓洗净去蒂切成小丁
3、土豆去皮煮熟
4、煮好的土豆也切成小丁
5、所有准备好的食材放在大碗里，撒上葱花
6、磨一点黑胡椒碎撒在里面
7、加入盐和2大勺沙拉酱
8、搅拌均匀即可食用
10、小贴士
1.沙拉酱本身已经有味道，所以不必放太多盐，小半勺足够
2.土豆和鸡蛋一起做沙拉就很好吃了，加上水果味道更丰富，像香蕉、苹果、葡萄、橙子之类的都可以往里放
二、酸奶水果沙拉
主料：酸奶适量 橙子一个 草莓4个 苹果1个 梨少许 苦菊适量 猕猴桃2个
制作工艺：
1、将草莓和苦菊等所有水果全部清洗干净待用
2、清洗后用盐加清水略微浸泡片刻
3、苹果去皮切丁，猕猴桃、橙子、梨也切丁
4、苦菊切块铺在盘底，草莓切块和其余水果全部放在上面
5、倒上适量的酸奶即可食用
三、鲜虾水果沙拉
主料：苹果 50g 奇异果 1/4粒 哈密瓜30g 颗粒花生酱 2大匙 沙拉 30g 白虾 4支 芒果 50g
厚片吐司 一片
制作工艺：
1、白虾先烫熟剥壳和切好的水果丁先用20g沙拉拌匀待用
2、吐司中间先挖空并均匀抹上花生酱
3、放入220℃已预热的烤箱中，烤3~5分钟呈金黄色即取出
4、最后再淋上10g桂冠沙拉即可
四、鸡肉蔬菜沙拉
主料：洋生菜、菊苣、红色卷心菜1杯 鸡胸脯肉150克 清酒1大匙 精盐少许 酱油调味汁
制作工艺：
1、鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用
2、将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，淋上调味汁
五、圆白菜沙拉
主料：圆白菜200克 番茄80克 黄瓜60克 青椒30克 色拉油15克 盐2克 柠檬汁20克 蜂蜜10克
制作工艺：
1、把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片
2、把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用
3、最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以
六、蘑菇沙拉
主料：香菇3个 金顶侧耳3个 洋松口蘑3个 色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹，维生素） 1杯 祡花苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁
制作工艺：
1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下
2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，焯一下
3、将祡花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，淋上调味汁
七、海鲜沙拉
主料：中等大小的虾300g 墨鱼1只 巴非蛤300g 牡蛎4个 色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣）
辅料：葡萄酒2大匙 柠檬1/4个 大蒜调味汁
制作工艺：
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，虾去皮，墨鱼切丝
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，焯一下
3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，用柠檬点缀，并淋上调味汁
本文相关词条概念解析：
沙拉
沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。沙拉酱目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。