前几天做了次叉烧肉感觉味道真不错，又买了一大桶叉烧酱准备以后常做着吃，今天去菜场买了些鸡全翅，一开始想着做盐焗鸡翅的，后来互然想起何不试试叉烧鸡翅呢？于是又改了做的烤叉烧鸡翅，味道还不错，甜甜的嫩嫩的一咬还有汁水，尤其鸡皮特别好吃，吃它最好用手拿着吃，吃完还能吮吮手指头哈哈！小孩子更爱吃这甜的鸡翅，如果你家有爱吃肉的小孩子可以给他做来尝尝看哈！
全翅最怕不入味了，所以要多腌制一会儿，最好用竹签给鸡翅上多扎些小洞，便于吸收味道进去，还有就是腌制期间可以多次给他按摩和翻面，反正就是充分令它吸收味道进去，不然容易做好了里面没味道光外面好吃。
哇，看到这掰开的侧面了么，还能看到汁水呢吧？吃着口感特嫩，配大米饭真的特别棒，您也赶紧试试吧！如果买不到鸡全翅就用翅中也不错的。我家门口的大市场拆了以后我也不容易买到鸡全翅了，呜呜呜呜，这还是去好远的大市场买到的呢！超市好像只卖翅中和翅尖，不知鸡全翅为啥超市就不卖呢？怪事了。
所需食材：鸡全翅600克，叉烧酱50克，蚝油25克，盐4克，蜂蜜20克，熟芝麻少许、10克白酒、葱姜蒜20克。
制作过程：
1鸡全翅洗净控干水分备用，如果你没有也可以用鸡翅中哈，可以用竹签在鸡翅上多扎一些小洞，这样便于腌制入味。
2先放入50克叉烧酱，我买的大桶的叉烧酱比较稀，如果你买的瓶装的小瓶的比较稠就可以少放点。
3再放入25克蚝油，自打用了挤挤瓶装蚝油感觉用起来痛快多了，不然很不好倒出来。
4再放入20克蜂蜜4克盐，也可以用麦芽糖。
5最后加入10克白酒，我用的二锅头，你也可以用自己喜欢的白酒。
6切好的葱姜蒜放进去，如果有小干葱用那个更香。
7戴上手套可劲给鸡翅按摩一会儿，小心翅尖别扎手。
8按摩完毕用保鲜膜包上大碗放入冰箱腌制几小时，期间不时取出来翻面和再次按摩令鸡翅充分入味。
9腌好的鸡翅去掉葱姜蒜摆放在烤网上，用毛刷刷上一层叉烧酱和蜂蜜的混合物。
10把烤盘放入190度预热好的烤箱里烤40分钟。
11烤到20分钟时取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜的混合物，注意一定别烫手哈！
12烤好以后及时取出烤盘在表面撒点熟芝麻仁就行了。
小贴士：烘烤快结束时要勤观察，如果看到离烤箱最近的地方上色比较重了就盖一下锡纸，可以把锡纸剪成小块贴在盖的地方，我就是没盖所以有点糊了，不过好在不严重哈！
本文相关词条概念解析：
鸡翅
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。