孩子嚷嚷着要吃可乐鸡翅，一大清早从超市买来一瓶可乐和十个鸡翅中，决定今天要好好做一次可乐鸡翅。其实这道菜以前也做过几次，不过总是感觉有点怪怪的味道，要么肉腥味没有去除，要么是添加的调味品有问题。总之，以前做的都并不满意，但这一次终于做出了让自己和家人都满意的可乐鸡翅来了。
首先要解决第一个问题，鸡翅为了去除腥味，要进行焯水和腌制，那么是先焯水还是先腌制呢？答案是先进行腌制，再进行焯水，如果这个步骤做反了，腌制也就没什么意义了，鸡翅也就不容易入味。接下来跟大家一下这道美味可口的可乐鸡翅的详细做法吧。
准备食材：十个鸡翅中，一瓶可口可乐，姜丝，生抽，老抽，盐，料酒。
试试搜索近似图片第一步，首先将鸡翅中清洗干净，用刀在每一个鸡翅的两面都划上两道，这样方便入味和去腥。
第二步，将全部鸡翅中放在小盆里，加入一勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，适量的盐和姜丝进行腌制，时间大约为20分钟。
第三步，给鸡翅焯水，注意一定要冷水入锅。随着水温的慢慢升高，鸡翅中的血水会慢慢出来，但如果鸡翅突然放入沸水中，表皮会突然收紧，里面的血水也就难以煮出来了。
第四步，焯过水的鸡翅捞出来淋干水分，并且用厨房吸水纸将鸡翅表面的水分全部吸干，否则接下来用油煎的时候就会油光四溅。
第五步，在平底锅中加入适量的油，油热之后，将鸡翅放入，煎至两面金黄。不希望吃的油过多，所以只用了一点点。
第六步，锅中加入一勺盐，一勺料酒，半勺老抽和半勺生抽。倒入可乐，如果是听装可乐就倒入一瓶，如果是瓶装可乐，倒入大半瓶就可以。
接下来盖上锅盖，用中小火焖制十分钟。
最后一步就是大火收汁了。这一步非常关键，如果糊了就前功尽弃，一定要守在锅前。
不停地晃动过锅，避免鸡翅煎底。汤汁收完，立刻关火，撒上一层白芝麻就可以出锅了。
每一个鸡翅都裹上满满的酱汁，甜咸适中，即使翅内部也没有丝毫的腥味。上面点缀着星星点点的白芝麻，看起来颜值超高，真是看着就想流口水呢。这样一盘可乐鸡翅，很快就被吃得净净，味道相当不错。
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鸡翅
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。