您的位置 首页 美食天地

这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃

这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃

随着大暑节气的逼近,这天气也开始越来越热了,热天就容易没胃口,这个时候就喜欢来上一碗凉稀饭,搭配开胃下饭小菜一起吃了,说到下饭佐餐小菜,除了各种凉拌开胃小菜以外,榨菜可以说是超便捷的佐餐速食了。经过腌制后包装好的榨菜在超市和小卖店里都有,买来可以直接吃,也可以拿来二次加工,同样可以做一些开胃的下饭菜。

这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃

榨菜是腌制食品,虽然说不建议多吃,但平时吃点开胃还是可以的,我们家人就特别爱吃榨菜,腌制好的榨菜买回来,拿来搭配五花肉一起炒做成五花肉炒榨菜、榨菜炒鸡蛋、榨菜鸡蛋汤、榨菜蒸鱼等等,用榨菜来做的美味吃法还真不少。腌制后的榨菜具有独特的风味,口感脆嫩爽口,看着就很有食欲。

这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃

不仅大人爱吃榨菜,我们家小朋友也很爱吃用榨菜来做的美味。尤其是大热天没有食欲的时候,榨菜炒菜真的特别香,很容易让人打开食欲。这里要的榨菜吃法是:牛肉沫炒榨菜。搭配榨菜一起炒的牛肉末更是别有一番风味,做法也很简单快手。大热天,儿子最爱这道菜,太香了,三天不吃就馋,一口一块超下饭;这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃。接下来一起来看看详细做法吧。

这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃

准备食材:牛肉沫适量、榨菜一包、大蒜适量。配料:油盐适量、蚝油生抽适量。

1、大蒜剁碎、牛肉洗净剁碎待用。

这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃

2、锅烧热,热锅凉油将蒜末下锅煸出香味来。

这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃

3、加入牛肉沫下锅翻炒。加入少许的生抽和蚝油下锅煸炒。

这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃

4、将牛肉炒香至变色,加入榨菜芯下锅一同翻炒均匀即可。

这菜,三天不吃就会馋,炒一炒,香到舔盘子,每次做1盘不够吃

出锅装盘即可上桌享用了,这样一道家常版的:牛肉沫炒榨菜芯就做好啦。这里我们没有额外加盐调味,因为榨菜里本身有咸味,而且还有生抽和蚝油的味道,咸味已经是足够了。如果喜欢吃辣的小伙伴加入少许的小米辣和干辣椒一起炒,味道也是很棒的呢。热天没胃口,炒一盘这菜上桌准能食欲大开,配饭吃到撑。简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、这里用的是牛肉末,也可以换成猪肉末,根据个人喜好来搭配。

2、腌制的榨菜芯卤已经有足够的咸味了,还有配料的咸味,这里不需要额外加盐调味了。

本文相关词条概念解析:

榨菜

榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。

热门文章

发表评论

没有账号? 忘记密码?

社交账号快速登录