大家好，这里是野朱的菜谱，今天教大家制作的美食是宫廷小桃酥，赶快来看一下方法吧！
我们需要准备的食材并不多，只需要猪油，两个鸡蛋，低筋面粉，白芝麻和黑芝麻，糖粉，苏打粉，泡打粉，还需要有一个烤箱。
食材都准备好了之后，我们准备一个小碗，将两个鸡蛋打进去，接着搅拌均匀，放置在一旁备用。接着再准备一个盆子，舀一勺猪油加进去，再倒入一半的鸡蛋液，不要全部倒进去了，因为我们需要留一半的鸡蛋液后面刷在桃酥上面，加入糖粉，搅拌搅拌。
再上里面倒入少量的泡打粉和苏打粉，接着再加入半斤的低筋面粉。面粉不要选错了，如果购买错误的话，可能会导致后面吃起来的口感很怪。将他们一起搅拌，再将它们揉成一个完整的面团。
将它们都分成均匀的小份，接着再压扁，具体要做多少个桃酥，就根据自己喜欢的大小来。接着再用一个油纸垫在烤盘上面，再把压扁的面团全部都放在上面。
接着再在上面刷上一层蛋液，这样烤出来才会有金黄的效果，再撒上一些白芝麻和黑芝麻进行装饰，接着在放入烤箱中开始烘烤，一般情况下，180度左右烤20分钟就熟了。
我们就可以取出来，等到放凉之后他就会更脆了，看到这里大家都学会了桃酥的制作方法了吗？学会了的朋友完全可以去购买材料，自己在家里面尝试着制作一下，其实东西都很好准备，过程也不复杂，赶快去试一试吧。
本文相关词条概念解析：
桃酥
桃酥是一种南北皆宜的乐平汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。相传在唐元时期，景德周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"；由于桃仁味略苦，之后将加入桃仁习惯去除，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西乐平一带百姓常逢年过节招待来客糕点。乡间对于桃酥之名还有另外一种说法，因当时是陶工烘焙出来的酥饼故名“陶酥”由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。