今天 科普一款如脏脏包一般火爆，一夜之间爆红网络的面包产品，仿真土豆面包！
这是面点最有趣的吃法， 脑洞大开的土豆包， 是不是傻傻分不清楚， 仿真界再次上演了美食伪装者！
1.土豆泥制作
①新鲜土豆一个，要清洗干净。
②去皮切块。
③洗干净后放进蒸锅。
④蒸30分钟，直至可以轻松筷子。
⑤用刮刀压制成土豆泥。
2.仿真土豆泥配方
高脂可可粉30g
速溶吉士粉30g
玉米淀粉30g
①三种粉末，混合均匀即可
3.夹心馅料配方
香肠土豆泥
土豆泥200g
黄油40g
葱花适量
盐4g
香肠两根（切成丁）
①先把黄油放进不粘锅里加热。
②加入香肠丁翻炒至出香味。
③加入土豆泥翻炒均匀。
④加入盐翻炒均匀。
⑤关火后加入葱花，搅拌均匀，冷凉备用。
芝士土豆泥夹心
土豆泥200g
奶油芝士120g
砂糖40g
炼乳20g
①奶油芝士隔水软化。
②加入土豆泥搅拌均匀。
③加入砂糖和炼乳搅拌均匀。
④制作完成后，放一边备用。
4.土豆包面团制作
高筋粉200g低筋粉300g
炼乳10g幼砂糖50g
酵母粉6g鸡蛋50g
淡奶油50g蜂蜜20g
土豆泥120g黄油60g
盐7g水170g
烘烤温度：210℃/180℃
烘烤时间：12分钟
分别称好所有材料
①先把面粉、酵母、幼砂糖倒入搅拌桶，慢速混合均匀。
②加入除去黄油和盐以外的所有材料慢速搅拌3分钟。
③面团抱团后换快速搅拌2分钟，面筋初步成型。
④加入盐和黄油。
⑤慢速搅拌至黄油被面团完全吸收，快速搅拌一分钟，至面筋完全伸展，可以拉出细腻的膜
⑥取出面团，滚圆后，放进发酵箱进行第一次发酵，发酵温度为30℃，湿度80%，时间40分钟。
⑦取出发酵好的面团，分割成60g的面团，分割好的面团放进发酵箱进行第二次发酵，温度30℃，湿度80%，时间20分钟
⑧取出发酵好的面团，用手压平，排出气体。
⑨包入30—40g馅料（具体包多少可以随意，在这个范围内就可以）
⑩包好的面包，放进仿真泥土里，滚两圈，面包表面粘满就好。
⑪用手把面包捏成不规则的形状，用竹签随意插几个空，以达到形似得目的。
⑫把制作完成的面包，放进发酵箱进行最后一次发酵，温度30℃，湿度60%，时间50分钟。
⑬烤箱预热，上火210℃，下火180℃
⑭把发酵好的面包放进烤箱烘烤，时间12分钟，烤好的面包，放在凉架上冷却。
本文相关词条概念解析：
面包
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家。
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