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剩米饭这个做法特简单,我隔三差五就要做一次,每次孩子都抢着吃

剩米饭这个做法特简单,我隔三差五就要做一次,每次孩子都抢着吃

家里吃饭的少,平时做饭很难做到顿顿吃光的情况,偶尔出现些剩饭或剩菜是再正常不过的事情。居家过日子该节俭的时候还是得节俭,所以当餐没吃完的剩饭剩菜一般会留到下一顿继续吃。剩菜一般重新热一热直接吃或是添加少许新鲜蔬菜再炒一炒后食用,剩米饭则喜欢用来做炒饭吃。

炒饭是一道深得男女老少皆喜爱的家常美食,也是大家都会做并且喜欢做的美食,做的过程中根据各人的口味不同可荤可素,平常大家做得最多应该是蛋炒饭,蛋炒饭在家我餐桌上也经常出现,一方面是因为孩子喜欢吃,另一方面也是解决剩饭最简单和快捷的好方法。偶尔也会为了换个口味不加鸡蛋做炒饭,而是搭配上各种不同的蔬菜炒一炒,让剩米饭立马变成营养丰富的诱人美食。这不前几天煮的米饭当餐没吃完,随后就搭配上香菇、胡萝卜、玉米粒和豌豆粒炒一炒,炒好之后再随意捏成饭团,立马让挑食的孩子都抢着吃。

准备食材:

三色藜麦米饭1碗、新鲜香菇2个、胡萝卜1/4根、水果玉米粒和豌豆粒各少许、食用油少许、盐适量、胡椒粉少许

制作方法:

1、准备好所需的食材,先分别清洗干净,将胡萝卜和香菇分别切成大小均匀的小丁备用。

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2、准备好的三色藜麦米饭,家中没有藜麦的也可以采用普能白米饭,煮米饭时加点三色藜麦,不仅色泽漂亮,吃起来也更加健康。

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3、燃气灶开火,锅烧热之后先放入切好的香菇丁小火慢慢煸炒,炒的时候先不加油,先煸炒出香菇中的水分。

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4、煸炒至香菇六七成熟时加入食用油和胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒一起翻炒。

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5、翻炒至胡萝卜、豌豆粒和玉米粒断生时加入三色藜麦米饭一起翻炒。胡萝卜、豌豆和玉米都是可以生吃的蔬菜,炒的时间不宜太久。

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6、保持中小火翻炒至米饭全部变散的状态,加入适量的盐翻炒均匀。

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7、再加入少许胡椒粉调味,翻炒均匀后关火。

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8、等待米饭炒好之后戴上一次性手套,用勺子舀一大勺米饭放在手掌心,先捏紧,再用双手搓成小圆球。捏的时候尽量捏紧一些,捏太松容易散。如果嫌用手捏饭团太麻烦,可以采用饭团模具DIY出各种不同的造型。

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9、饭团捏好之后就可以装盘食用。

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小贴士:

1、做炒饭搭配的蔬菜可以根据孩子或家人的口味随意搭配,色彩建议尽量丰富一些。

2、我家孩子平时口味比较清淡,炒的过程中只加了少许食用油和适量的盐及其胡椒粉,喜欢口味丰富的朋友还可以增加少许酱油。

本文相关词条概念解析:

米饭

米饭,又称白饭,简称饭,是一种把稻米与水煮成的食物,是中国人日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必须营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。

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