您的位置 首页 美食天地

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

夏天一到,全世界人民都进入了没胃口模式,唯独江南西人是个例外。

已经有不止一个住江南西的朋友和我说,他们每晚都会干掉几大碗米饭,一个星期胖了好几斤。

而让他们得以在30多度的盛夏保持好胃口的秘密,就藏在一家5㎡的小店里。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

只做外卖的凉拌小店

这家5㎡的小店,叫三合,专做凉拌菜,而且只做外卖,不设堂吃。面积虽小,但从营业开始,客人就络绎不绝。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

凉拌菜主要分素菜和海鲜肉类,可选择的种类不少,购买任意凉拌加11元还能多一杯饮品。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

一口开胃的凉拌菜

三合的菜品售价不算贵,买了7份菜埋单100出头,分量足够3个人share一顿好的~

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

凉拌鱼皮作为凉拌菜中的经典款,很能看出一家凉拌菜馆的功夫如何。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

鱼皮很新鲜,鳞片刮得很干净,整份吃完没有吃到一块鳞片,这一点很棒。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

味道也调得很好,辣中带着酸甜,光这一盒鱼皮就能干下一大碗米饭。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

凉拌章鱼脚是三合的招牌菜之一,饱满结实的章鱼脚切成小块入味,淋上酸辣的凉拌酱汁,从里到外都非常够味。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

不同部位口感会稍微不一样,但整体嚼起来弹牙鲜香,而且完全没腥味,推荐必点。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

凉拌鸡脚堪称追剧神器,每一只鸡脚都超多肉,而且肉质不软有嚼劲,啃起来超带劲。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

鸡脚还专门切开了软骨部分,吃起来更方便。一盘鸡脚一部剧,就是一个开心的夜晚。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

花甲看得出经过精挑细选,每一只的肉质都很饱满,而且分量很良心。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

吃了大半碟有几只花甲有些许沙子,清洗得算比较干净。味道酸辣中夹杂着花甲本身的鲜甜,很适合下酒。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

但下面这份贵妃蚌则稍稍踩雷,贵妃蚌在菜单上属于珍稀品种,不是每天都有,本来抱了挺大期待,没想到虽然个头是大了,可全大在外壳上,里面肉的大小和普通花甲几乎一样。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

分量看上去虽然不算少,但由于外壳大,其实整体肉量并不多,体验起来一般般。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

素菜方面,凉拌秋葵最受欢迎。平时自己在家做,多数是用芥末酱油做蘸料,没想到做成酸辣口味依然很OK。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

一筷子下去,看着那连带起来的汁水,食欲也跟着被带了起来。有人说秋葵吃起来有点像吃鼻涕,Emmmm,但我真的很喜欢这口感和味道~

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

西兰花相比秋葵平凡了一点,但足够干净新鲜,吃起来也很不错。

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无敌开胃!江南西这间5㎡小店,20+种凉拌菜,只做外卖!

无论怎样,都得好好吃饭。没有胃口的夏天,就用一份凉拌菜,唤醒你沉睡的味蕾吧~

人均:28元

营业时间:周二至周六 -;-

本文相关词条概念解析:

凉拌菜

凉拌菜制法是将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

热门文章

发表评论

没有账号? 忘记密码?

社交账号快速登录