要说到如今这个季节，真的是非常的炎热甚至连一丝丝凉爽的风都没有。也是因为太高的温度导致了大家都不会有太多的食欲，对于吃饭来说就是尽可能的多一些清淡的就最好了。当然要说夏天里边最必不可少的自然是冰淇淋了，但是外边卖的冰淇淋添加了太多的糖精。而今天小编就教给大家怎么在家也能制作出来糯米冰淇淋。
首先我们在制作糯米葡萄冰棒所需要最主要的材料是必须要准备好的，分别是糯米粉15克以及清水大概175克还有酸奶110克，以及白砂糖25克。毕竟是葡萄冰淇淋，所以需要少量的葡萄干以及最重要的冰淇淋的模具了。这些都准备好之后，就赶紧来动手吧！
首先把准备好的糯米粉直接倒入锅中，之后再把准备好的清水直接倒入锅中就可以。用锅铲来回搅拌的时候必须要拌匀，千万不要出现小颗粒等等的情况。充分搅拌成糯米胡的时候，直接开小火不停的搅拌必须让糯米糊均匀的受热才可以。
到之后能明显的看出来变得浓稠的时候，就可以直接关火。之后向糯米糊之中倒入准备好的细砂糖，搅拌之后利用刚加热好的糯米糊里边用余温不断的融化就可以了。之后把模具清洗干净，摆上少量的葡萄干当然如果喜欢吃其他水果干果等等也是可以随意替代。
等到糯米糊的温度逐渐下降之后，再把酸奶倒进去。最后拌匀的时候，如果需要更细腻的口感可以过筛。最后直接倒入模具之中，放入冰箱里边冷藏大概4个小时以上。
本文相关词条概念解析：
糯米粉
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味闻名。