厦门是沿海城市，大家平时下馆子吃海鲜，是再寻常不过的事了。
可你若来的是兴旺海鲜城，那完全就是不一样的体验。运气好的话，还能目睹大厨现场开解金枪鱼的全过程。
两百多斤的金枪鱼，在眼前由头、鳍到身，纷纷肢解开，精彩又酷炫。难怪那么多人围观。
这家兴旺海鲜城，位于厦门高崎港中路1453号A138-143二楼。
一楼是海鲜超市，琳琅满目的海鲜，有250多种。海鲜价格适中，大可买回家做顿大餐~我逛着逛着，竟仿佛去到了水族馆，真是大开眼界呐！
二楼设有大厅沙发座、圆桌和独立的包厢座，环境舒适，空调给力。很适合我们这种逛完就想立马开吃的嘻嘻~
入座后，店员热情送来凉菜和水果~
来海鲜城自然要吃海鲜啦，不同海鲜的花样做法，统统安排上！
新鲜现切的金枪鱼，自然要生吃最佳~
我们品尝了金枪鱼的赤肉、中脂和大脂部位，颜色由深到浅，口感也随之更加细腻。尤其是大脂，入口即化，油脂分布均匀，让人一试难忘。
花雕酒蛋白蒸帝王蟹，也是道大菜，店员一大盆端上来，霸气十足。
新鲜的帝王蟹，肉质雪白细嫩，经花雕酒和蛋液助力，酒香淡淡，更添了迷人的风味。让人心甘情愿地沉醉其中。
清蒸小珍珠龙胆，龙胆鱼肉质紧实，往酱油水里滚上一圈，口感鲜嫩无比。
白灼对虾，新鲜的活虾一看颜色便可知。肉质十分弹牙，单吃或蘸酱都不错。
爆炒白贝，白贝壳圆肉厚，粒粒饱满，咬开还会爆汁。
海蛎紫菜煲，属煲类最爱的一道。加的虾米瘦肉丁，让汤汁喝起来也香喷喷的。
烤小管，可以吃出烧烤摊的熟悉味道。脆弹又有滋味~
沙姜清远鸡，鸡肉稍微裹粉勾芡过，外层增添了粘滑感。沙姜香而不辣，衬得肉质越嚼越香。
兴旺海鲜城好吃的远不止这些~金黄酥脆的炸虾饼、滑嫩养生的一品芝麻豆腐和清新爽口的炒丝瓜，都做得不错~
最后再来碗好喝的菌味四宝汤，完美~
本文相关词条概念解析：
金枪鱼
金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍金枪。因此国际间开始管制金枪鱼的捕捞，但成效相当有限。
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