剁椒蒸鸡翅
食材：鸡翅、剁椒、葱、姜、盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、油
做法：
1、鸡肉清洗干净，在背上刮两刀，放入清水中浸泡一会去除血水，捞起来沥干水分。
2、鸡翅放入碗中，加入姜末、料酒、酱油、盐、油、黑胡椒粉搅拌腌制15分钟。
3、鸡翅上放入适量的剁椒铺盖。
4、鸡翅用保鲜膜盖上，在保鲜膜上用牙签搓几个小洞。放入蒸锅中蒸20分钟左右就可以了，最后撒上葱花就好了。
菠萝咕噜豆腐
食材：菠萝、老豆腐、胡萝卜、番茄酱、盐、糖、淀粉、水
做法
1、胡萝卜和菠萝切成丁，豆腐切成小块。
2、锅中放适量油，豆腐入油锅炸至两面金黄后捞出。
3、锅中留底油放入番茄酱翻炒，放入胡萝卜丁翻炒，再把炸好的豆腐放入翻炒后加盐和糖调味。
4、炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。
小炒秀珍菇
食材：五花肉、秀珍菇、盐、生抽、料酒、淀粉、姜、蚝油、味极鲜酱油、鸡精、五香粉、油、葱
做法：
1、五花肉洗净切薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；姜切丝；葱切段；秀珍菇洗干净控水备用。
2、往碗里加入蚝油、味极鲜酱油、盐、鸡精、五香粉，再加入水搅拌均匀成料汁。
3、热锅放油油热后，将姜丝和猪肉下锅翻炒一分钟，炒至猪肉变色；把秀珍菇放下去，大火翻炒均匀，倒入调好的酱汁，中火翻煮两分钟即可出锅装盘。
香草鱼块
食材：香草100g 柠檬1个 鱼块200g 淡奶油50g 蒜片2瓣
调料：黑胡椒颗粒1勺 盐2勺 白葡萄酒2杯 橄榄油2勺
做法
1鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟
2热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）
3转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出
4另起锅橄榄油爆香蒜片
5加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开
6淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味。
7最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可
青椒爆炒鱿鱼
食材：鲜鱿鱼500g，干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量
做法：
1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。
2、在鱿鱼从一角开始斜刀切，不要切段，整片切完换另一角，切片。
3、姜葱尖椒切好备用。
4、锅里加水烧开，倒入少许料酒将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。
5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。
6、沿锅边炝入米酒，加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了
芹菜炒香菇
食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油
做法：
1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。
2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。
3、刚开始香菇是的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。