馅饼的做法大全图解 馅饼的做法大全是什么?

经验 2023-01-11 04:25 阅读:19

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1、一般面粉(中筋面粉)250克    、水(室温凉水) 160克(预留10-20克依据面粉的吸水专性酌情增加) 、青菜、520克、鸡蛋属2个、香油、盐、鸡精适量、葱花少量。

2、和面:往面粉里一点一点加水,边加边拌和,这时不能下手很粘,要用筷子拌和,一向搅到没有干面粉的团状停止,醒面最少一小时以上,期间每隔20-30分钟揉面一次。

3、2、青菜清洗洁净备用。

4、3、炒鸡蛋碎:热锅放油,小火炒鸡蛋并弄成鸡蛋碎。

5、4、拌馅:鸡蛋、青菜、葱花少量,盐适量,香油适量、鸡精少量拌均匀备用。

6、5、取出面团,擀成薄饼状,包上馅料。

7、6、饼铛全程中小火,锅热后放少量油,小火煎到双面金黄,饼兴起便是熟了可以开吃了。

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