今天我做的晚餐就是周末下午我做的几道菜， 一荤两素，一个焖饭，大家来看看我们今天的晚餐吃什么吧。
第一道是素炒三丝，用茭白丝、青椒丝、和胡萝卜丝一起素炒，首先这三种食材在颜色上就很能互相辉映，红，绿、白三种颜色都有了；第二是这三种蔬菜都要切成差不多粗细的细丝，这样炒出来的三丝才足够入味也足够好看，所以切丝的步骤也很重要。其它的只要加些油盐大火爆炒就可以了，很健康很香的一道素菜。
第二道是三抱咸鳓鱼蒸蛋，这三抱鳓鱼今天在菜场外面看到村民挑着担在卖，好多年没吃了，立刻买了一条，加点姜丝料酒，加两个鸡蛋一起蒸，又咸又香特别下饭。
第三道是卷心菜豆芽鸡蛋炒粉丝，也是既可以当饭又可以当菜的一道家常菜，我家炒粉丝会略略加点酱油和蚝油，能让这道菜画龙点睛，特别干香，油倒是加得不多。
主食是素菜焖饭，看起来五颜六色的一碗焖饭，里面加了五种蔬菜，分别是香菇、胡萝卜、茭白、青椒和芹菜，这些蔬菜自带香气，与米饭一起焖特别香，热量也不高，我们各自盛了两碗。
这三道菜一个焖饭，用的食材大都是新鲜蔬菜，热量都不高，两个人吃刚好，所费也极少，差不多三、四十元就能搞定，你看我这个主妇是不是很会当家啊？
本文相关词条概念解析：
焖饭
焖饭，又称或菜焖饭，焖饭主要是将做好的菜品平铺在锅中的米饭上的一种料理。焖饭在90年代及以前的关中地区是农村人的主食。
晚餐
晚餐有多重意思，有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐，健康晚餐很重要对我们的身体健康有一定的影响，健康晚餐有六项注意事项，晚餐早吃少易患结石，所以晚餐很重要。晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。