花生酱几乎是家家户户厨房中必备的酱料，这种用花生做成的酱料，具有花生独特的浓郁香味，不管是做凉拌菜、凉皮、凉拌面都能让菜品的口感上升一个档次，夏天吃火锅的时候用花生酱当蘸料，也是香的不行！
今天洛洛就教大家，如何在家轻松制作花生酱，外面卖20一罐的花生酱，在家5块钱就能做，只需一碗花生，不加一滴水一滴油，比超市里卖又健康又香！相信您看完之后，一定会感慨一句：真没想到，花生酱做起来这么简单！
需要的食材和配料一碗花生（300克）3克食盐、10克糖粉（也可以不加）
做法和步骤
1、准备一碗花生，放在烤箱中170度，烤10-15分钟，具体时间根据自己家烤箱的脾气来定，烤到花生皮一撮就掉就可以了。没有烤箱的朋友，用锅炒熟也是可以的，开小火慢慢翻炒，10分钟左右就可以了。
2、炒熟的花生，放在碗中晾凉，用手搓掉花生衣，将花生衣筛去。将剩下的花生仁倒入破壁机中，再倒入3克食盐调味。喜欢吃甜一点口味的可以加入10克糖粉或者蜂蜜进去。
3、用破壁机将花生打碎，停顿20秒，等待花生出油；上下翻拌花生碎，再继续搅拌，再停顿30秒。就这样重复之前的动作，反复搅拌、停顿4-5次，细腻浓稠的【花生酱】就做好啦，破壁机品牌不一样，需要的时间也有差别，一般5-10分钟就可以了。
4、做好的花生酱当时就能吃啦，放在干净的瓶子中密封好，冰箱冷藏能够保存2个月，再也不用买花生酱啦。
只需一碗花生，自己在家就能做正宗的【花生酱】没加一滴水一滴油，花生酱细腻粘稠，而且绝对零添加零防腐剂，比外面买的更香更健康，喜欢的朋友快点买点花生在家试试吧，以后想吃花生酱就不用花钱买啦！
需要注意的细节1、这种做法没有加水和油，做出来的花生酱比较浓稠，如果想要稀一点的朋友， 可以在搅拌的时候加入一点花生油进去。
本文相关词条概念解析：
花生酱
花生酱（外文名：peanutbutter），是群众喜爱的香味调味品之一，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。