前阵子去农村老家，因为老家现在没有人，所以中午就在隔壁的堂姐家里吃。堂姐是我们这一辈里年龄最大的姐姐，一直生活在农村，看到我们一家回家，就热情的邀请我们一家去她家吃饭。别看堂姐生活在农村，年龄又比我们大，但它看着一点也不显老，从气质长相上，很难看出她已经是45岁的女人。虽然现在农村的生活条件好，但无论如何也比不上城市，为何她的气血如此精神，脸色红润，身材又这么苗条呢？作为女人，我特别羡慕堂姐现在的状态。带着这个问题我就好奇的问堂姐为何保养这么好，她笑呵呵的说，农村人粗茶淡饭，有什么保养不保养的。
吃饭的时候，堂姐给我端上来她自己做的几道菜，其中这道黄瓜炒韭菜我最喜欢吃，吃了一盘不够，堂姐又去炒了一盘，不一会我们又吃光了。我说这道菜真好吃，堂姐说她也爱吃，黄瓜和韭菜都是自己种的，说着让我看看她在院子里的菜地，我一看菜园子地方不大，但种植的菜不少，黄瓜长的又结实又鲜嫩，韭菜也比城市买的看着喜人。表姐说农村人没吃的啥，到了夏季她最爱吃的就是黄瓜炒韭菜，每周能吃3次，一点也不腻味。每次吃完之后，感觉肠胃特别轻松，体内的“垃圾”消失了，身体不长肉，越来越苗条。所以她就一直坚持吃，我终于明白了堂姐45岁不显老的原因了。
黄瓜是最常见的蔬果，含有丰富的维生素B、C、E及钙质，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。韭菜是夏天的时令菜，常吃就有滋阴壮阳、清除肠胃“垃圾”的功效。这两样菜搭配一起炒，就成了天然的“清肠菜”和“穷人的减脂菜”让身体越来越轻松。怪不得堂姐的腰肢这么苗条，原来有这菜的功劳在里面。我家最近种的黄瓜丰收了，这种黄皮黄瓜生吃特别清甜爽脆，黄瓜切成薄片跟韭菜一炒，特别香。大火快炒，口感真的很好。孩子很喜欢吃，做起来又很方便。今天我也用自己种植的黄瓜和韭菜做一道这样的菜尝尝，喜欢的朋友可以一起做起来。
食材：黄瓜1根、韭菜1小把、干辣椒4根、蒜粒少量、盐1勺、鸡精半勺。
做法：
1、食材备好。
2、黄瓜洗净切片备用。
3、韭菜洗净切成段备用。
4、干辣椒切成小段，蒜切粒。
5、炒锅放少许食用油放入蒜粒，干辣椒段煸香。
6、放入黄瓜片迅速翻炒变软。
7、加入韭菜段，大火翻炒变色。
8、加入1少盐，半勺鸡精翻炒均匀即可。
9、韭菜炒黄瓜真的是很普通，很家常，很有味道的一道家常菜。
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本文相关词条概念解析：
苗条
苗条是一个汉语形容词，用来形容人身材细长，婀娜多姿。