小巧的外貌，软糯却不粘牙。
甜甜的味道加上放入嘴里后的那一丝清凉。
在闷热的夏天里作为小零食
解解馋最合适不过了。
这份小零食算是不少萧山人儿时的“网红糕”
可如今要吃上它实属不易，几经寻访，我们找到了河上镇的传统傅氏桔红糕。
今年58岁的傅建良师傅，做桔红糕已经有30多年，他的技艺全是从父亲手里传承下来。
桔红糕的由来
相传五、六百年前，傅氏先人从诸暨到河上来谋生，傅氏的太婆为了不让自己的丈夫、儿子在外出途中受饿，利用糯米和白糖制成了一种小吃，可以在路途上充饥。它的原名叫竹红糕，后来经过傅氏族人的改进，把一整块的糕点切成一小粒一小粒的，俗语叫它“呐呐头”后又演变成了现在的桔红糕。相传清朝乾隆皇帝游江南的时候也曾吃过傅氏桔红糕，对它的味道赞不绝口。
老傅说，自家的桔红糕能得到乡里乡亲的认可，关键还是东西做得好吃，桔红糕要做的甜软柔糯。所以不但材料要用心，制作手法也很有讲究。“糯米打成粉，让它成糊状就可以了。放水没有固定的比例，凭多年的经验，根据不同时节，水放多少也是很有讲究的。”
趁着刚刚出锅米糕的热度，老傅要快速的揉搓米糕，把白糖均匀地裹进里面，让它融化。老傅说这样做，不仅更考验技术，而且经过多次揉搓的桔红糕更有嚼劲、口感更好。
整个制作工艺最后一步是：
把大块的糕切割、分装。
老傅介绍说，桔红糕最佳口感是放半天到一天再吃，存放时间超过两天，糕点变硬，口感大打折扣，所以他家的桔红糕都是现做现卖。
由于传统糕点都是老手艺，费时又费力，价格也很实惠。 一些糕点生意的老消失在时间的长河里，但是老傅始终没有忘记，自己做的是传统糕点。在这些传统糕点里，有着本地习俗，有着传统文化，更有着许许多多萧山人儿时的记忆与情怀。
摄像：陈政瀚、俞啸煜
剪辑：冯楠
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乾隆皇帝
《乾隆皇帝》是一部由二月河主编是于2009年9月1日在长江文艺出版社出版的一册书。乾隆皇帝（1711年9月25日子时—1799年2月7日），姓爱新觉罗，讳弘历，是雍正帝第四子。乾隆少年时就十分钦佩其祖父康熙，即位后有时时处处以康熙为榜样和比照对象，一心要做一个超越康熙的帝王，故在其即位之初到中期，在政治上矫其祖宽父严之弊，实行“宽严相济”之策，整顿吏治，厘定各项典章制度，优待士人，安抚雍正朝受打击之宗室。张廷玉、纪昀、刘统勋、傅恒、史贻直、孙嘉淦、刘墉、窦光鼐、以及后来的傅康安等名臣，为了国家和帝王的利益，无不殚精竭虑，鞠躬尽瘁。