==炖牛肉==
牛肉一块/啤酒一瓶
葱蒜姜/生抽/老抽
五香粉/醋/盐/冰糖
香料包：
大料，花椒，香叶，干辣椒，白芷，小茴香，草果，肉桂，山楂
==牛肉面==
面适量/炖好的牛肉/西红柿两个
牛肉汤适量/蒜/味精
醋/盐/生抽/胡椒粉
葱/辣椒油
==炖牛肉==
1. 牛肉切块，冷水浸泡3小时，去血水，泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。
2. 热锅冷油，下葱姜蒜，下牛肉翻炒。
3. 加入一瓶啤酒，下香料包，放生抽，老抽，五香粉，醋，盐，冰糖，小火炖煮一个小时。
炖好的样子：
==牛肉面==
1. 热锅冷油，下蒜和西红柿。
2. 再倒入炖好的牛肉及牛肉汤，放味精，醋，盐，生抽，胡椒粉，记得炖煮的过程中把西红柿皮挑出来，炖十分钟。
3. 同时煮面；面煮好装碗，倒入炖好的西红柿牛肉汤，淋辣椒油，放葱。
炒鸡诱人的一碗五香牛肉面来了！！
本文相关词条概念解析：
牛肉面
牛肉拉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”，而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原滋原味。兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府清化（今河南博爱县）小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。