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日本人把海带称为长寿菜,但是在中国海带是十分常见的,而且价钱还很便宜

天气逐渐回暖,路边的花都开了,草也绿了,大地一片春意盎然,这样的好天气,整个人的精神都好多了,春天的时候饮食是需要格外注意的,因为这个时候天气也是飘忽不定的,可能这几天还是好天气,过了几天就是坏天气了,这样温差较大是最会引起疾病的。

日本人把海带称为长寿菜,但是在中国海带是十分常见的,而且价钱还很便宜

而且春天是细菌的高发期,抵抗力不高的人就会总生病,尤其是小孩子,本身就是抵抗力比较低,所有妈妈们一定要多给孩子增加营养,多吃一些营养健康的食物,多运动,今天给大家推荐一种非常有营养的食材,它就是海带。

海带性味微寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。 现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以,人把海带称为“长寿菜”,但是在中国海带是十分常见的,而且价钱还很便宜,大约两块钱到两块五一斤,腌制的海带丝可能还更便宜一些。

日本人把海带称为长寿菜,但是在中国海带是十分常见的,而且价钱还很便宜

凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜, 制作简单,口感咸鲜微辣,下饭开胃,爽口不油腻,赶紧跟着我来学习一下吧。

菜品凉拌海带丝

烹饪食材海带丝400克、大蒜一头、香菜1根、葱适量、陈醋3勺、生抽4勺、食用油适量、小米椒6个、芝麻香油适量

烹饪步骤

1、大家可以用新鲜的海带丝,也可以用腌制的海带丝,但是腌制的海带丝是需要在冷水中浸泡,中途还需要换水一次,大约是浸泡3个小时就差不多了,新鲜的海带丝就不用了,太长就剪刀剪短一些。

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2、蒜瓣拍成蒜末、香菜和小葱切成末、小红米辣椒6个

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3、葱末、香菜末、蒜末放在海带丝上面,小米辣椒用剪刀剪成小段

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4、加入3小勺陈醋。

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5、4小勺生抽。

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6、锅中加入适量的食用油,烧热之后将热油淋入在海带丝上面,最后撒上一些芝麻味道更香,抓拌均匀,这样一道美味的凉拌海带丝就做好了,是不是很简单,大家赶紧来一起试一试吧。

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烹饪小贴士

1、烹饪中的调味料大家可以按照自己的口味来适当添加,口重的话可以适当增加。

2、小米辣本身是非常辣的,要是吃不了太辣的朋友们,可以换成其他不辣的辣椒或者是不放用胡萝卜代替也可以。

3、最后泼油的时候一定要将油烧热,这样才能激发出蒜末的香味,这样拌出来才好吃。

4、新鲜的海带丝拌好很容易腥,加入一些陈醋就不会有腥味了。

本文相关词条概念解析:

海带

海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminariajaponica)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

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