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接着把一碗面粉,还是和我婆婆学会的,几分钟就能搞定一大盘,因为是真的香啊

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早餐饼所需食材:面粉1碗、水一碗、火腿肠1根、香葱8根、椒盐适量、鸡蛋1个、盐2克1、先把香葱洗干净,再把它和火腿肠一起切成细小的碎丁状待用,尽量切的小一些

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2、接着把一碗面粉、一个鸡蛋、2克盐和适量的椒盐倒入盆子内,用筷子先搅拌均匀

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3、先倒入半碗水,用手动打蛋器顺着一个方向混合均匀,在搅拌的过程中,你会感觉到特别难混合,有阻力,此时要继续顺着一个方向搅拌,让面糊顺滑上筋,这样最后烙出来的饼才会有韧性好吃。

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4、搅拌到面糊无疙瘩后,我们加入剩下的半碗水,继续顺着一个方向混合均匀,混合好的面糊状态是非常浓稠的。不过这里我要提醒一下,装面粉的碗和装水的碗一定要同样大小,这样比例才会正确。

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5、接着把切碎的火腿肠和香葱碎倒入面糊盆子里,大致混合均匀即可

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6、平底锅内刷上一层油,取一汤勺面糊倒入锅内,晃动锅底,让面糊均匀的铺满锅底,最后用小火慢煎,煎到饼皮完全变色后,再翻个面,继续煎个十几秒,即可出锅,这里提醒下大家,一定要用不粘平底锅来做,否则容易破皮。另外家里如果有电饼铛的话,用电饼铛做更方便

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7、成品,做好的早餐饼可以用来卷土豆丝,也可以刷酱直接吃。说起这个饼,还是和我婆婆学会的,自打学会以后,我家便经常做这个来吃,因为是真的香啊!如果你不知道早餐要吃什么的话,不妨也来试试这个早餐饼吧,相信你会爱上它的味道!

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一碗面粉一碗水,婆婆多年的烙饼秘诀,几分钟烙一盘,比包子还香!

本文相关词条概念解析:

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉末,为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

搞定

搞定是自我肯定的激励语言。

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