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盐焗五香花生米就做好了,当零食当下酒菜都超棒

又香又酥脆盐焗五香花生米,当零食当下酒菜都超棒。

盐焗五香花生米就做好了,当零食当下酒菜都超棒

准备花生,粗盐。八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒等香料,香料用纱布包裹系好。

起锅烧水,水中加入盐,香料包,加入花生米煮20分钟左右。煮过的花生米不会脱皮,也不要炒糊,更入味。

煮好的花生米控干水分。

在炒锅中放入粗盐,粗盐尽可能多一些。在把炒花生米的香料,也放入锅中。最后加入花生米,开中小火翻炒。

一直小火翻炒直到花生米颜色微微变黄,并且发出啪啪的响声。期间要不停翻动,防止花生米被炒糊。

去掉香料滤掉粗盐,盐焗五香花生米就做好了。

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本文相关词条概念解析:

花生米

花生米是一种坚果,是指去掉花生壳的花生仁,属于绿色原生态食品。花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。但一般还是叫做花生米。花生的蛋白质含量为25%–30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。

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