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快立夏了,这菜多吃,10元5斤随便挑选,丝瓜清甜爽滑,现在吃它正当季

快立夏了,这菜多吃,10元5斤随便挑选,丝瓜清甜爽滑,现在吃它正当季

快立夏了,这菜要多吃,10元5斤,清甜爽口还消暑美白,现在正当季。随着清明节的结束,夏天的脚步越来越近了,我们当地最近的气温都很高,已经开启了入夏模式,再过不久也将迎来立夏节气。天气热了,就适合吃一些汤汤水水的,平时多吃一些清热消暑的食物,丝瓜就是非常不错的选择,现在也是丝瓜开始大量上市的季节,我们当地菜农自己种的,10元5斤随便挑选,非常便宜又实惠,每回看到都会买上10块钱回家吃,现在吃它正当季,别错过了。

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丝瓜本身带有清甜的口感,不放肉和鸡精一起煮,味道也很鲜甜,大人孩子都特别爱吃。丝瓜是属于凉性的,比较适合炎热期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热容易口干的时候使用。丝瓜不仅好吃,营养价值也是很丰富的,丝瓜中维生素C含量特别高,能美容皮肤、消除斑块,让皮肤洁白细嫩,是不错的食疗美容佳品,因此丝瓜汁也被称为“美人水”夏天快到了,怕晒黑的小伙伴,不妨多吃一些丝瓜。常见的丝瓜有带棱角的丝瓜和表皮平滑的丝瓜,还有一种比较粗短一些的丝瓜,我们当地叫它“水瓜”营养和口感都是一样的。

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丝瓜的吃法也有很多,可以切片了清炒、炒肉炒蛋、或者是烧汤都是非常美味的。这里要的做法是:丝瓜牛肉丸汤,清甜爽滑的丝瓜和鲜香q弹的牛肉丸一起煮简直是绝配,一荤一素营养更全,味道也鲜上加鲜,关键是做法非常简单,几分钟就搞定的一道快手汤,大人小朋友都非常喜欢喝。夏天快到了,丝瓜和它是绝配,又鲜又营养,还能淡化黑色素,补水美白。一起来看看详细做法吧。

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丝瓜牛肉丸汤

准备食材:丝瓜一条、牛肉丸6颗、生姜少许。

准备配料:盐少许。

详细做法:

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1、丝瓜去皮洗净滚刀切成小块待用,牛肉丸切十字花刀开口待用。生姜洗净切片待用。

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2、锅里加入适量的清水,加入牛肉丸和生姜片一起下锅,大火煮沸。

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3、加入丝瓜下锅里煮2分钟,丝瓜煮软下少许盐调味,拌匀即可。

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出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:丝瓜牛肉丸汤就做好啦,这样做出来的牛肉丸鲜香有嚼劲,丝瓜清甜爽滑,汤汁清甜开胃,不需要添加太多调味料,丝瓜本身的清甜和牛肉丸的鲜甜融合在一起,味道鲜上加鲜。简单快手又有营养,大人孩子都特别爱吃。我们家隔三差五就做一次,儿子一人喝2碗。简单营养美味的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里用的丝瓜是“无棱”丝瓜,我们当地叫水瓜,味道跟一般的丝瓜是一样的。

2、牛肉丸要选择用品质好一些的牛肉丸,吃起来口感劲道鲜香,选择牛筋丸或者是牛肉丸都是可以的,切个十字花刀这样煮的时候味道容易出来,汤更鲜甜。

本文相关词条概念解析:

丝瓜

丝瓜(学名:Luffacylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

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