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但夏天要常吃,4个小方法就能轻松去掉苦瓜的苦味,做一盘家人抢着吃

但夏天要常吃,4个小方法就能轻松去掉苦瓜的苦味,做一盘家人抢着吃

夏天“苦瓜”要常吃,4个方法轻松去掉苦味,炒一盘家人抢着吃!蔬菜的种类很多,但说到苦瓜,很多人都不太喜欢吃,因为苦瓜的味道苦,很多人烹饪出来的菜肴都比较苦,难以入口,其实夏天要多吃苦瓜,苦瓜可以清热去火,多吃苦瓜也比较好,4个小方法就能轻松去掉苦瓜的苦味,让苦瓜炒出来更好吃,一起来看看吧!

但夏天要常吃,4个小方法就能轻松去掉苦瓜的苦味,做一盘家人抢着吃

要想做出好吃的菜肴,挑选食材很重要,所以在挑选苦瓜的时候,也要注意几点,首先要挑选长一点的苦瓜,这样的苦瓜不会太苦,就是要挑选个头比较大的苦瓜,这样的苦瓜苦味也比较淡,苦瓜挑选好后,拿回家清洗干净,就是如何去掉苦瓜的苦味了,第一种方法就是,把苦瓜切成段,把苦瓜里面的籽和白颜色的膜去掉,这样苦瓜就不会太苦了。

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第二种方法就是焯水,把苦瓜切成自己需要的形状,锅里水烧开后把切好的苦瓜放进锅里,加一点盐焯一下水,这样也能去掉苦瓜的苦味,第三种方法就是把苦瓜腌制一些,苦瓜切好,加盐腌制一会再炒,这样也能去掉苦味。

但夏天要常吃,4个小方法就能轻松去掉苦瓜的苦味,做一盘家人抢着吃

第四种就是清洗苦瓜,在清洗的过程中,挤掉苦瓜的水分,这样也能去掉苦瓜的苦味,就可以炒了,苦瓜的吃法也很多,可以用苦瓜炒鸡蛋,也可以凉拌苦瓜,都非常好吃,而且苦味也比较淡,做一盘家人抢着吃。

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苦瓜除了可以炒之外,还可以蒸着吃,把苦瓜切成小段,往里面放入肉馅,放进锅里蒸熟,出锅后再淋上酱汁和热油,也是一道非常好吃的菜肴,苦瓜虽然苦,但夏天要常吃,你喜欢吃苦瓜吗?很多人都不喜欢吃吧!

本文相关词条概念解析:

苦瓜

苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,原产地东印度。在东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素(cics),具有降血糖、血脂、抗炎等作用。

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