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吃着菜豆水嫩,尤其是钙含量是鸡肉的7倍多,能稳血压护心,炒五花肉,超下饭

吃着菜豆水嫩,尤其是钙含量是鸡肉的7倍多,能稳血压护心,炒五花肉,超下饭

春天此菜多吃,钙肉7倍多,通便降糖护心,炒五花肉,超下饭

今天用菜豆炒五花肉,荤素搭配,吃着菜豆水嫩,肉鲜香,用红椒配色,这盘菜入味好看又好吃,家人都爱吃!

菜豆是一种四季菜,营养价值较高,含有丰富蛋白质、粗纤维、氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素,尤其是钙含量肉的7倍多,铁为4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉。特别是菜豆还是一种高钾、高镁、低钠食品,能稳血压护心。另外,菜豆是高纤维蔬菜,能刺激肠道的蠕动,加速肠道内毒素的排出,通便解毒,可使血糖生成指数降低,预防血糖出现较大的变动,是糖友不错的蔬菜

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菜豆炒五花肉

1、冰冻的五花肉切成小薄片。冰冻的肉好切,还能排酸,能更好的吸收营养。

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2、菜豆冲洗干净,从两头尖部抽去丝,放进滚水中,加一点盐,焯水2分钟捞出。

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3、把菜豆切成小段,1个红椒用刀背拍几下后切成小片,切一点蒜末。

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4、五花肉直接下锅中小火煸炒,不停煸炒出一点猪油,炒香肉。

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5、把菜豆、红椒、蒜末、适量盐一起下锅转中火翻炒1分钟后起锅装盘,美味就做好了

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6、菜豆选鲜嫩的豆荚,口感好;再就是不熟的生菜豆有毒,为了防止出现菜豆中毒,一定要将菜豆煮透、煮熟方可食用,尽量避免食用老菜豆,菜豆越老毒素越多。

本文相关词条概念解析:

菜豆

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