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花生出油率一般是40%-50%。也就是说，一斤花生仁能够榨出4到5盎司花生油，花生出油率与花生仁质量有必定联系。花生油得率的公式为：出油率=花生油质量/花生质量。
花生出油率
花生出油率一般在40%-50%。花生油得率的公式为：出油率=花生油质量/花生质量。也就是说，一斤花生大约能榨出4-5两花生油。不同当地榨出的花生油量是有一些差异的。均匀0.45斤左右是正常的。过滤后去除里边0.41到0.43公斤的杂质也是正常的。目前我国50%以上的花生用于压榨花生油，花生出油率与花生仁质量有必定联系。
花生油的成效和效果
花生油含有丰厚的不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素E和磷脂，能有用避免血栓构成和动脉粥样硬化。
花生油中含有维生素E、锌和胆碱，有助于增强记忆力，推迟大脑功用阑珊，起到抗衰老的效果。
花生油中含有的微量元素硒和白藜芦醇有助于下降血小板集合，有用防备心脑血管疾病。
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