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鸟屎咖啡火爆全球，由于产值低，滋味共同，因而价格高居不下，据悉，巴西国内价格每公斤1650元人民币左右，那么，鸟屎咖啡真那么香吗？鸟屎咖啡共同之处是什么？下面小编就带来介绍。
火爆全球的鸟屎咖啡真那么香吗
原产于印尼的猫屎咖啡颇具知名度，而近年来巴西推出的“鸟屎咖啡”也声名鹊起，现已香飘全球商场。“鸟屎咖啡”以南美“肉垂凤冠雉”在吃完咖啡果实后随粪便排出的咖啡豆加工而成。这种鸟休息在巴西热带雨林，长于鉴别老练、优质的咖啡豆，因而为当地咖啡豆出产增添了共同风味。这种咖啡也被称为“巴西最佳咖啡”，在巴西国内的价格可达每公斤1118巴西雷亚尔(约合1650元人民币)，出口海外后零价格更高。
巴西某咖啡农场负责人斯洛珀：由于产品出产进程共同，它的价格自然是贵重的。咱们没有办法以低成本制造“鸟屎咖啡”，由于这种产品更多地依靠鸟类而不是咱们，除了稀缺性和不确定性之外，假如这儿呈现环境问题也不会有“鸟屎咖啡”。
据业内人士介绍，南美“肉垂凤冠雉”专门选择最优质且熟透的咖啡豆进食。不少游客景仰前来，既能一睹“肉垂凤冠雉”的风貌，又能趁便买点咖啡带回去尝尝。
巴西“鸟屎咖啡”顾客费尔南多：这是一种美妙的感觉，咱们学习了新的常识。这很风趣，由于它来自一只鸟，能来这儿喝咖啡是一次十分风趣的阅历。
鸟屎咖啡共同之处是什么
“鸟屎咖啡”的共同之处在于它的出产进程。这种咖啡豆是由鸟类选择出最优质且熟透的咖啡豆进食后排出的，因而，它的口感和香味都异乎寻常。但是，这种特别的出产进程也使得“鸟屎咖啡”的价格居高不下。究竟，这种产品的出产进程更多地依靠于鸟类，而不是人类。并且，假如环境呈现问题，可能会影响到“鸟屎咖啡”的出产。
挑拣出来的咖啡豆，要通过清洗、枯燥、冷藏等进程，耗时几个月。并且，这种凤冠雉无法饲养，产值全看鸟们的“胃口”怎么，因而，“鸟屎咖啡”的产值很低，只占农场咖啡年产值的2%。