今天小编为我们解说为什么羊肉中简单被掺杂鸭肉 顾客怎么区分真假羊肉内容，请接着看下面的内容哦。
近来，一闻名火锅店羊肉掺假事情引发热议，将鸭肉掺杂在羊肉中，日子中，相似事情也有不少，那么，为什么羊肉中简单被掺杂鸭肉？顾客怎么区分真假羊肉？下面小编就带来介绍。
为什么羊肉中简单被掺杂鸭肉
从本钱上来说，鸭肉更廉价。并且从质地上来讲，质地和羊肉比较挨近。
羊肉的滋味比较重，简单盖过鸭肉的滋味，薄薄的一片在锅里一涮就被送到口中，这个时刻非常快，所以并不简单发觉。
但要认真地辨认，也有一些办法，首要单纯的一块羊肉是无法掺假的，所以掺假会集在羊肉卷等需求从头加工的肉制品中，两块不同的肉掺在一起，尽管限制紧实，肥瘦也简单别离，下锅后简单散;别的，羊肉色彩比较淡，而鸭肉色彩比较深红，下锅一烫也较简单分辩。
“混合肉卷”理论上来讲，对人体并没有损伤，所以现在在我国并没有明令禁止产销，越是廉价的散装羊肉卷越有或许掺假。预包装的羊肉卷可以看配料表。
除此之外，还有以下常见的羊肉掺假现象：
添加化学添加剂
一些商家为了使残次羊肉看起来愈加新鲜，会添加一些化学添加剂，如嫩肉粉、防腐剂等。这些添加剂尽管可以改进羊肉的口感和外观，但会对人体健康形成必定的损害。
灌水羊肉
为了添加羊肉的分量，一些商家会将羊肉浸泡在水中，这种掺假手法被称为“灌水羊肉”。灌水后的羊肉会变得肿胀，但很快就会蜕变腐朽。
顾客怎么区分真假羊肉
为了防止遭受羊肉掺假的丢失，顾客应该学会怎么区分真假羊肉。以下是几种常用的区分办法：
看色彩和纹路
真羊肉的色彩出现鲜红色，纹路较为细腻，脂肪和瘦肉有显着的分界线。而假羊肉的色彩则或许出现深红色或暗红色，纹路较为粗糙，脂肪和瘦肉没有显着的分界线。
闻气味
真羊肉具有显着的腥膻味，而假羊肉则或许没有这种滋味，或许有其他的异味。
摸质感
真羊肉摸起来有显着的肉质感，而假羊肉则或许感觉比较粗糙，或许感觉像是一些碎肉拼接而成。
调查价格
假如羊肉价格过低，那么就有或许是假羊肉。真羊肉的价格一般比较高，因而假如价格过低，那么就有或许是假羊肉。
问询商家
在购买羊肉时，可以向商家问询羊肉的来历和质量。假如商家可以供给具体的证明资料和信息，那么就有或许是真羊肉。