豆芽的做法和配方,豆芽的做法是怎么回事

我们好，豆芽的做法和配方，豆芽的做法很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

1.醋豆芽

资料：黄豆芽300克、辣椒2克、醋40克、糖5克、鸡精、淀粉、盐、食用油适量。

做法：1。把豆芽的豆皮洗洁净。2.豆芽用开水快速浸泡，捞重用冷水浸泡，捞起沥干水分。3.食用油烧开，辣椒炒熟，捞出辣椒。4.炒锅放葱，放豆芽，加盐、白糖、醋、鸡精，翻炒两次，湿淀粉勾芡。

2.酸辣绿豆芽

配料：绿豆芽、胡萝卜、油、盐、鸡精、干辣椒、葱、醋、青椒。

做法：1。绿豆芽要洗净，去根，沥干水分。2.将准备好的绿豆芽倒入开水中焯一下。3.然后捞出，用冷水冲刷洁净，沥干备用。4.胡萝卜和青椒要洗净，切成细丝。5.将干辣椒和干葱切碎，锅中放油，放入干辣椒和干葱，炒香。6.然后在锅里放入萝卜丝和青椒，炒至变软。7.然后倒入豆芽，翻炒，倒入适量的醋。8.最终参加适量的盐和鸡精翻炒均匀。

3.银芽鸡丝

资料：鸡胸肉1块，豆芽不少于500g，辣椒，发酵酒，盐，糖，水，绿豆淀粉，少数鸡精，少数香油。

做法：1。先将鸡胸肉切成细丝，然后参加满足的卤料，拌和腌制20分钟；2、起油锅，参加5茶匙油，油烧开后倒入腌制好的鸡丝中，大火翻炒至 *** 和高跟鞋微熟，表皮变白。3.用剩余的油爆香花椒，再参加豆芽油炒一瞬间，然后倒入鸡丝、盐、鸡精快速炒匀。出锅前滴少数香油，提高香味和口感。

本文，豆芽的做法和配方，豆芽的做法到此就共享结束，期望对我们有所协助。