今天小编为咱们解说魔芋粉蛋糕怎么做内容，请接着看下面的内容哦。
(一)魔芋粉蛋糕怎么做
1、食材：蛋清7个，代糖60g，魔芋粉65g，盐1g，可可粉10g，烘焙巧克力豆适量。
2、7个鸡蛋只需蛋清，分三次加糖打至硬性发泡。
3、魔芋粉和可可粉混合过筛到蛋白糊中，z字形翻拌均匀。
4、模具上铺油纸，烤箱180度预热。
5、倒入模具中磨平，撒上烘焙专用黑巧克力（没有能够不放，愈加低脂）。
6、入烤箱。
7、180度35分钟。
8、烤好晾凉后切块。
(二)熟魔芋粉的制造技巧
1、食材：魔芋粉、碱粉、水。
2、首先把水烧到热，渐渐一边参加魔芋粉，一边拌和均匀。
3、然后咱们再把碱粉加上开水兑好备用。
4、魔芋液拌和到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不断拌和。
5、时刻到开大火，把碱水四散快速倒入锅里，快速划圈拌和，关火盖锅盖闷10分钟。
6、闷好后，在锅里悄悄沿锅壁齐截圈，魔芋块上划个（十）字分红4块，倒几碗水进去泡着魔芋，降温，略微放凉后切块。
7、把魔芋块煮一下，水开了煮几分钟即可。去除碱味，一起进一步硬化魔芋块，到这步魔芋豆腐就做好了。
(三)魔芋粉是什么
魔芋粉是由魔芋制成的粉体。魔芋含有丰厚的膳食纤维，在肠道内能加强肠道活动，促进排便，缩短食物在肠道内的逗留时刻。肉类食物从进食到排出体外大约需求12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时，可使大便在肠道逗留的时刻缩短5小时左右。然后削减小肠对养分的吸收，一起也削减了大便中的有害物质对身体的损害。
一般魔芋粉：用魔芋干（包含片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋选用破坏后快速脱水或经食用酒精湿法加工开始去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm（40目）的颗粒占90%以上的魔芋粉。
一般魔芋精粉：用魔芋干（包含片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋选用破坏后快速脱水或经食用酒精湿法加工开始去掉淀粉等杂质制成的颗度0.125mm~0.425mm（120目~40目）的颗粒占90%以上的魔芋粉。
一般魔芋微粉：用魔芋干（包含片、条、角）经物理干法以及鲜魔芋选用破坏后快速脱水或经食用酒精湿法加工开始去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.125mm（120目）的颗粒占90%以上的魔芋粉。