今天小编为我们解说西红柿炒马铃薯会中毒吗内容，请接着看下面的内容哦。
(一)西红柿炒马铃薯会中毒吗
西红柿炒马铃薯会中毒，马铃薯芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时呈现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或痛苦，这以后呈现胃肠炎症状，剧烈吐逆、腹泻。此外，还可呈现头晕、头痛、轻度认识妨碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻木逝世。所以，西红柿炒马铃薯片是无毒的。这两种食材不是不能一同食用，仅仅要注意购买的时分，不要买未成熟的西红柿和发了芽的马铃薯，这两者才是导致中毒的元凶巨恶。
(二)青的西红柿炒辣椒能吃吗
资料：西红柿3个、青椒4个、盐少量、酱油适量、油适量。
做法：1、 先洗好西红柿，青椒，切成小块备用;
2、锅内放油，油到7成热，先放青椒翻炒，再放入西红柿翻炒;
3、 西红柿变软后，能够放酱油、盐，即可起锅装盘。
(三)怎样把西红柿炒成汁
1、在煮锅中放入适量的清水，将西红柿放进去；
2、将水煮沸后，转小火，煮3分钟；
3、将西红柿捞出，将西红柿皮剥去；
4、将西红柿晾凉后，切成块，放入炒锅中小火慢炒，炒至西红柿成汁即可。
(四)西红柿炒茄子的家常做法
1、西红柿性味酸甘，有生津止渴，健胃消食，清热解毒的成效，下面让一起看看西红柿炒茄子怎样做吧！
2、食材：油40克，西红柿2个，盐5克，蒜20克，青椒2个，茄子2个。
3、茄子去皮切滚刀块，西红柿切滚刀块，青椒切块，蒜切片，锅中倒油，入蒜炒香。
4、参加茄子翻炒，加上一点水烧软，参加西红柿，青椒，盐，翻炒出锅即可。