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我国饮食文化，博学多才，源源不绝。我国人自古就非常重视饮食，我国菜向来以选料精密广泛，烹饪做工杂乱多样，形、器精巧考究而为世人所称道。下面小编就给各位介绍下我国最奢华的十大名菜排名，快来了解一下吧。
我国最奢华的十大名菜排名
1、清汤燕菜
清汤燕菜是一道宝贵的好菜，常见于高档宴席。清汤指的是以高汤为根底的菜汤，其制造进程极为杂乱精密。燕窝是其主要质料之一，需求选用上等燕窝，通过数日的泡发，才干制造出符合要求的燕窝。配以鸡汤和多种辅料，制成汤清如水，色如淡茶，口感清甜，滋味鲜美的清汤燕菜。
2、佛跳墙
佛跳墙被誉为“闽菜之王”，曾是清宫御宴满汉全席的极品甘旨，享有“中华榜首汤”的美誉。这道菜运用海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鳖裙、鹿筋等数十种宝贵食材，再参加多种佐料，一同放入绍兴酒坛中，以荷叶封口，用高汤小火煨炖而成。制造这道菜需求至少花费三天的时刻，才干呈现出浑厚的口感。
3、冰糖雪燕
雪燕，即赤色燕窝，也称为血燕窝，是燕窝中的极品。它归于宝贵的补养佳品，被誉为食物中的“黄金”。但是，正宗的雪燕难以获得。将其与冰糖一同炖煮，对肺部有利。
4、太史五蛇羹
太史五蛇羹是广东闻名的美食，主要以眼镜蛇、银环蛇、金环蛇、水蛇、锦蛇为质料，再参加果子狸肉、鸡肉丝、鲍鱼丝、宝贵的奇菊等多种食材，制成一道蛇羹。这道菜的共同之处在于其质料的宝贵和多样性，以及汤汁的甘旨。
5、开水白菜
开水白菜看似一般，但内在丰厚。清汤是用老母鸡、老母鸭、干贝等食材制造的，需求熬制四小时以上，然后用鸡脯肉茸重复吸附汤中的杂质，使汤清如水，不油腻。大白菜选用嫩心，用清汤浇烫熟，清鲜柔美，使得这道菜口感拔尖。
6、黄焖鱼翅
黄焖鱼翅是一道传统的北京名菜，其制造需求至少七天的时刻。制造这道菜的难点在于选料、加工、下料、火候和刀工。只要满意这些条件，鱼翅的胶原蛋白才会悉数溶入汤汁中，使得滋味浑厚。
7、灌汤黄鱼
灌汤黄鱼曾是清朝满汉全席中的尖端甘旨。现在，这种黄鱼现已卖到了30万一条，非常稀有。制造这道菜难点在于鱼骨与鱼肉的脱离、汤汁的烧制以及灌汤煎炸烧的进程。食用时，鱼肉的热气和香味会慢慢流出，滋味浓醇。
8、竹荪肝膏汤
竹荪肝膏汤是四川的四大清汤之一，制造进程繁琐。清汤是用老母鸡、瘦猪肉、火腿、干贝、猪骨、鸡爪、生姜中火熬制，需求熬制六小时以上。最终参加竹荪和肝膏，使得这道菜幽香脆嫩，汤鲜膏醇。
9、三套鸭
三套鸭是江苏的传统名菜之一，其制造杂乱。厨师需求将去骨的野鸭填充到家鸭中，再将菜鸽去骨填入野鸭中。这种制造方法使得野鸭肉紧实、家鸭肉鲜美、鸽子肉松嫩，一起汤汁清鲜，具有共同的腊香味。
10、八仙过海闹罗汉
八仙过海闹罗汉以海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鱼骨等食材作为“八仙”，并将鸡脯肉剁碎成泥做成罗汉钱状。最终，用烧开的鸡汤浇在食材上，形成了一道极为奢华的美食。