今天小编为我们解说西红柿炒大头菜做法内容，请接着看下面的内容哦。
(1)西红柿炒大头菜做法
1、大头菜洗净切丝备用、西红柿洗净切块、葱切末。热锅热油，放一半西红柿煸炒出红油，再放葱花爆香。
2、放入大头菜翻炒均匀，放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀，再放入剩下的西红柿翻炒均匀，大约炒两三分钟，待汤汁收得差不多时加少数味精调味即可出锅。
(2)西红柿炒西红柿这菜怎么做
西红柿炒西红柿制作方法如下：
西红柿两个、 鸡蛋三个、 大葱，盐。西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打敞开 入碗中加少数盐和一点白糖，打匀；锅内放入适量的油，油温到达五十度，油冒烟后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子敏捷打散，直到鸡蛋凝结，鸡蛋层次会比较丰富；相把切好的大葱放入锅内翻炒，五老练后西红柿放入锅内，加盐，由于西红柿里边含有很多的水分，会有水份吸出，把炒好的鸡蛋放进去，翻炒，收汁，出锅。
(3)绿色的西红柿炒着能吃吗
没有老练的西红柿通体发青，内部的果瓤也是绿色，这样的西红柿含有生物碱甙，因而，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严峻的时分还会呈现中毒现象。但有两种绿色的西红柿是可以食用的，这个种类如果是红绿相间，那是可以定心食用的，由于果肉现已老练，果体大部分是赤色的，仅仅根部略有一些发青的色彩，内部果肉现已老练 ，可以定心食用。还有一种绿色的樱桃西红柿，栽培企业起的姓名叫做“绿宝石”或许“绿龙珠”，现在在市面上很少见到。由于种类共同，老练今后也是绿色，可是不含生物碱，相同可以定心食用。
(4)黄瓜可以和西红柿炒吗
黄瓜不可以和西红柿一同炒。由于黄瓜中的分化酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分化酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分化酶破坏的水平就越严峻。黄瓜中含有维生素C分化酶，生吃或与富含维生素C的蔬菜水果一同吃时，存在于黄瓜中的维生素C分化酶活性并没有削弱或失活，酶的活性仍然很强，可以将与和它一同吃的物质中的维生素C分化，会形成这些食物中的营养价值下降。