“新零售”是一个美丽的故事，还是未来的趋势？这个问题一直困扰着许多人。宋老师在节目中对新零售进行了定义解释，指出新零售主要包括线上线下渠道结合、数据化客户管理与社群管理以及智能化物流与供应链管理等方面。他认为，这些都是技术迭代带来的必然趋势，但新零售是否真的“新”还有待商榷。
盒马作为新零售的代表，最近遇到了一些困境。高成本模式下，溢价服务无法持续，消费趋于保守，运营成本问题未能解决，最终导致盒马难以盈利。在商业地产业，概念与故事并非核心，关键在于模式是否可持续，是否有合理的盈利模式。
凯胜老师认为，新零售应建立在消费者持续满意、商户持续盈利的基础上，才能真正有价值。他强调新零售不应只是线上线下结合，更重要的是长期经营优化，让顾客满意、商户盈利。
范老师则对新零售提出了一些困惑，认为新零售并非适用于所有业态，需要在消费者服务理念和认知层面上不断提高。他指出，商业创新需要回归基本逻辑，即消费者、品牌商、市场三个层面，才能做好新零售。
在商业夹生饭的节目中，三位老师对新零售进行了深入探讨，提出了各自的见解和观点。他们认为，新零售不是一劳永逸的解决方案，而是需要不断优化和适应市场需求的商业模式。在未来的发展中，新零售可能会继续演变，为零售市场带来新的思路和机遇。