明日谷雨即将到来，这个标志着春去夏来的节气，气温逐渐升高，降雨量明显增多的时节，我们要特别关注身体调养，尤其是饮食。在这个时候，民间有句谚语：“谷雨吃三宝，不往医院跑”，那么这三宝究竟是什么呢？
首先是红豆，被称为“心之谷”，在谷雨后进入迎夏阶段，适宜养心。红豆有助于健脾除湿、安神除烦的功效，可以用来煮汤、煮粥或制作杂粮豆包，方便储存，随时享用。
其次是莴笋，这个古老且丰富的蔬菜品种在谷雨时节正值大量上市。莴笋富含膳食纤维、莴笋素、叶酸、胡萝卜素及多种矿物质，具有清热去火、除湿排毒、助眠润肤等功效，口感清新，增进食欲。
最后是鲈鱼，春末夏初之际，鱼肉品质尤为鲜美。鲈鱼肉质细腻易消化，富含蛋白质、维生素A及多种微量元素，是补充营养、增强免疫力的理想选择。尤其适合老人和儿童食用。
那么如何制作这三宝呢？首先是杂粮红豆包，将红豆煮熟，加入红糖熬制成红豆沙，然后将玉米面、白面、燕麦片混合，加入酵母水揉成面团发酵，最后填入红豆馅，蒸制即可。其次是素炒莴笋丝，将莴笋、胡萝卜切丝，黑木耳泡发后切条，炒制即可。最后是红烧鲈鱼块，将鲈鱼清理干净，腌制后煎炸，再加入调料烧制即可。
总之，谷雨时节适宜食用红豆、莴笋和鲈鱼，遵循时令，合理饮食，有益健康。明日谷雨提醒我们，不动、不洗、不碰，但要吃对食物，顺应时节养身心。让我们从饮食开始，享受健康生活。