开展疫情防控全覆盖督导检查
江西印发《江西省市场局关于开展食用农产品集中交易市场专项治理的》研究市场部门疫情防控应对处置工作，将于春节期间组织11个督导组采取分片包干的形式开展疫情防控工作全覆盖督导检查，确保全省市场疫情防控工作机制畅通，确保疫情联防联治措施落实到位，确保人民群众度过一个健康、祥和、幸福的春节。
此外，江西市场部门积极配合当地卫健委做好疫情防控相关工作，主动加强与当地卫生健康、农业农村、林业主管或野生动物等部门的沟通联动，对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作和日常中发现存在的涉及其他相关部门职责的问题或线索，及时通报并配合做好处置工作。
禁止贩运售卖野生动物
从严加强对农贸、生鲜、活禽、水产市场和商场超市、餐饮服务单位的。依法禁止农产品集中交易市场、餐饮服务单位经营野生动物，配合有关部门取缔贩运售卖野生动物。
查处畜禽、水产品无照经营
加大口罩等市场价格行为
查处非法野生动物网站
充分利用网监技术手段，开展对网络交易平台的定向监测，重点监测非法野生动物及其制品的网站。依法严厉查处网络交易平台、商品交易市场等违法出售、购买、野生动物及其制品等行为。
禁止制售假冒伪劣商品
严厉打击借防治新型冠状病毒感染的肺炎疫情名义假冒伪劣商品。对制售假冒伪劣商品、涉嫌违法违规生产经营畜禽和水产品及其制品、涉嫌非法野生动物及其制品的，一经发现，依法从快从严处理，对情节严重、触犯刑律的，及时移送公安司法机关追究法律责任。