最近，小伙伴们对杭州最有名的菜是什么菜?，杭州最知名的菜是什么菜方面的常识比较感兴趣，今日小编影子化了沙来共享这方面常识，让我们一同看看吧！
1、西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，归于浙菜。
2、也便是俗称的“叔侄传宝”。据说在古代，小姨子给姐夫煮了一碗糖醋鱼。
3、身形适中的草鱼先用清水煮熟，把握好温度。
4、上桌后，浇上糖醋酱。
5、制品菜色泽红亮，肉质新鲜，酸甜可口，略带蟹味。
6、做法如下：
7、制作原材料：
8、鲳鱼，姜，淀粉，酱油，汤，烹饪勺，胡椒，姜汁，香醋，盐勺和糖勺。
9、制作方法：
10、鲳鱼去内脏、去鳞后洗净，参加料酒、精盐、姜汁。
11、蒸熟后取出；生姜洗净切碎。
12、将蒸鱼的汤汁滤入煎锅，参加适量的高汤、酱油、盐、胡椒粉、料酒、糖、香醋调味。
13、将汁液煮沸，用水淀粉勾芡，撒上姜末，浇在鱼上。
关于杭州最有名的菜是什么菜?，杭州最知名的菜是什么菜的介绍到此结束，期望对我们有所协助。