在2022和2023年，整个餐饮业经历了艰难时期，但对于新茶饮赛道来说，喜茶、蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨、古茗等品牌却表现出色。一万家门店的小目标对于大多数餐饮老板来说是一座高山，但蜜雪冰城却在疫情背景下用了一年多的时间就完成了这一目标，速度令人震惊。
加盟比直营更快且更能承担风险，加盟可以打开品牌营收的第二曲线。古茗宣布首年0加盟费政策，为加盟商们减轻了开店初期的压力。加盟不仅是发展的杠杆，也是对品牌能力的考验。
茶饮行业已经进入全加盟时代，直营的坚守派正在减少。古茗、喜茶、奈雪的茶等品牌都在加盟战中展开激烈竞争。加盟费用在35万元左右，加盟一家喜茶的启动资金约为45万元。
喜茶开放加盟是基于鲜果供应链及技术准备，加盟店多数是小店，毛利率在60%左右。市场已经迈入“万店时代”，加盟是品牌发展的重要一环。
蜜雪冰城和奈雪的茶通过加盟实现了第二层利润台阶，将货物卖给加盟商和顾客。加盟保卫战已经打响，只有赢家才能在这场竞争中脱颖而出。茶饮业的万店追逐战正在进一步升级，让我们拭目以待！