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1、 茂吕美耶“字解日本系列”的第三部作品。
2、国内第一本全面、地道的日本各地乡土道料理详解。
3、《字解日本:乡土料理》以日本农林水产省选定的九十九道各县代表料理为蓝本,绘声绘色地向读者呈现出日本各地最具代表性的珍馐佳肴。
4、《字解日本:乡土料理》各道料理都配以精美实物插图,图文并茂,形象生动地说明其做法和风味,还穿插讲述了其他日本闻名的特色小吃,是全面了解日本饮食文化的第一手材料。
5、除了介绍料理之外,书中还介绍了有关料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征,是了解日本国民性不可多得的趣味读本。
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