在2024年中国超市周活动上，胖东来超市部生鲜采购经理张二朋分享了他对超市生鲜经营的理解。他首先谈到了企业文化理念与经营理念的重要性。他表示，通过对企业文化的深入了解，他开始有了情怀、理想，意识到之前的虚荣心和攀比心是对自己生命的亵渎。他强调企业文化对内外的影响，让员工和合作商都能感受到企业文化所带来的美好。
张二朋还分享了胖东来超市的采购管理策略。他提到了改变思想的重要性，强调采购人员需要从根本上发自内心喜欢做这件事情，用科学的方法、理性的方法去工作。他举例说明了让商品简单化、跟随市场、迎合大众、培养专业人才等策略。
此外，张二朋还介绍了采购管理的闭环机制，包括品类规划、合作商引进、新品引进、日常管理、价格管理、库存管理和反馈跟踪等方面。他强调了对商品品质的重视，以及对合作商和供应商的审核标准和要求。
最后，张二朋分享了胖东来对品类趋势的分析，包括预包装趋势、自制研发、中央厨房、定向养殖和定向种植。他强调了对食品安全的重视，以及对自制商品和定向种植的重要性。他希望更多企业能够学习胖东来的文化理念，为社会带来更多美好，让社会因为有这样的企业存在而更加美好。