您的位置 首页 美食天地

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

清明前后吃饺子就爱这个馅,清香不油腻鲜到流口水,不懂吃就亏了

春天是一个美好的季节,春暖花开,到处都是美景如画。在这样的季节中,休闲当然要去野外踏青,不但心情愉悦,也会有不少的收获。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

地里的野菜一茬一茬的真的是很多,一茬老了,新的野菜又长出来了,每一个月都有值得尝鲜的春天味道。四月到了,也就是清明节前后,苜蓿是最嫩的季节。很多人可能不知道苜蓿,那你可亏大了。苜蓿有野生的也有种植的,其实它是一种牧草,在杠冒芽的时候就是一种营养丰富的野菜。鲜嫩清香,十分的适合包饺子,在这个春天,别只知道用韭菜包饺子了,试试它,绝对会让你的眼前一亮。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

所用材料:面粉500克,肉馅适量,葱末,姜末,酱油少许,盐适量,鸡精少许,花生油2大勺。

做法步骤:

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

第一步:面粉加入适量的水和成软硬适中的面团,静置一会揉匀揉光。这样可以增加面粉的筋性不容易破肚。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

第二步:上图就是苜蓿,苜蓿有些地方叫做草头,别小看苜蓿,它的营养价值很高,含有丰富的维生素以及矿物质,尤其钙含量很丰富。在北方春末的季节,天气干燥,适当的吃一些苜蓿,能够起到清热去火,排毒等作用。包饺子尤其好吃,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

第三步:把锅里烧开水,放入苜蓿汆烫到碧绿捞出,放到冷水中过凉,用手捏去多余的水分。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

第四步:放到案板上,用刀剁成细碎的末备用。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

第五步:肉馅加入酱油,盐少许水搅打上劲,在放入花生油,葱末,姜末拌匀。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

第六步:把剁好的苜蓿放到肉馅中,充分的搅拌均匀,这样苜蓿馅就做好了。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

第七步:把面团揉匀,搓成长条揪成大小一致的小剂子,擀成薄一些的饺子皮。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

第八步:拿一个饺子皮放上适量的馅料。

第九步:双手捏紧,饺子就包好了,全部包完之后放到盖帘上,就可以准备煮饺子了。

这样苜蓿馅就做好了,清香而不油腻,不懂吃就可惜了哦

第十步:锅里放水烧开,把饺子放入用勺子轻轻的推动,使饺子动起来不粘锅底,盖上盖子煮开,撒冷水激一下,继续盖上盖子煮开,如此重复3次,饺子就熟透了,捞出趁热开吃,蘸食蒜泥味道更棒哦。4月,不吃肉也要懂得吃它,天然又营养,包饺子倍儿好吃,别错过哦。

峰儿话语:

1,苜蓿鲜嫩,做馅的时候也要焯水,这样包出的饺子馅更好吃。

2,面团,面粉的吸水性不同,在加入清水的时候建议留一些在碗里,最后视面团的软硬程度来添减水。

本文相关词条概念解析:

苜蓿

苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称“三叶草”(三叶草亦可称其他车轴草族植物),多年生开花植物,其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicagosativa),是牲畜饲料。一年生或多年生草本植物;三出羽状复叶,小叶小,有小齿,叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小,组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫,旗瓣倒卵形或长圆形,基部渐狭,近无柄,龙骨瓣钝,比翼瓣短;雄蕊10,二体(9+1);子房有胚珠多数,花柱短,扁或锥状;荚果旋卷,常呈贝壳状或弯镰状,不开裂,平滑或有刺,有种子1至数颗。可作为食物,将其在热水中焯过,凉拌即可,味道极佳。本属多系重要的饲料植物,世界各地广泛引种栽培。

热门文章

发表评论

没有账号? 忘记密码?

社交账号快速登录